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作者:admin    发布时间:2016-01-23

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  风尚

  □本报记者 叶斯琦

  一款其貌不扬的生果饮品,却正在顷刻间风靡欧美文娱圈,www.w88983.com以至有席卷全球之势,这就是近年横空出生避世的“健康食物”代表之一——椰子水。而就正在椰子水方兴日盛之时,桦树水、枫叶水等“健康水”概念又风生水起,不只如斯,参鸡汤、葡萄籽等“健康食物”同样十分火热。

  业内人士暗示,椰子水等食物风行的背后,反映的恰是现代人对健康食物增加的需求。正在中国,健康食物是一片待开辟的千亿元级别蓝海。

  椰子水风潮席卷全球

  所谓椰子水,就是椰子内侧空腔中充盈着的液体胚乳,其汁清如水,明亮透亮,味道清甜,颠末萃取灌拆之后,便成为一瓶瓶包拆精美的清冷解渴之品。

  “有人说椰子水味道很淡,并没有浓重椰喷鼻,其实这恰是新颖椰子的味道。味道又浓又甜的椰子饮品,是添加了喷鼻精和砂糖,新颖程度和养分价值都大打扣头。”正在工做的刘莹莹就是椰子水的拥趸。

  有一天无意间正在一本时髦中看到不少明星推崇椰子水之后,刘莹莹便猎奇地网购几瓶回家测验考试,爱不释手。“有不少正轨的网购渠道能够买到椰子水,超市中可选的椰子水品牌也越来越多,我家冰箱里经常备着椰子水,下班回家或健身之后,经常拿它当水喝,感受很恬逸。并且没过多久,年复合增长高达250%www.w88983.com我就发觉椰子水越来越风行,正在公交坐等处所经常能看到椰子水告白。”

  据她引见,椰子水是天然的健康饮品,含有多种人体必需的养分元素,零脂肪,零胆固醇,且热量低,适合活动后饮用,具有减肥、消弭水肿等功能。

  椰子水对灌拆和保鲜有着要求。据《富丽志》报道,椰子水品牌CHI London的创始人Jonathan引见,他们公司从泰国无机农场采办甜椰子,敏捷送到工场进行过滤,并正在一天之内拆瓶冷冻,然后空运回英国。达到英国后,CHI London会解冻产物并进行高压杀菌,即对瓶身高达6万吨压力,以确保微生物含量正在平安范畴内,这也给椰子水长达60天的冷藏保鲜期。

  近段时间,良多大腕都力荐椰子水,此中美国女歌手麦当娜当属最出名气的明星之一。关于麦当娜取椰子水结缘,还着一段小故事。听说麦当娜十分喜爱Vita Coco牌椰子水,便自动联系公司但愿做代言人,不外其时该公司无力邀请巨星代言,麦当娜就开打趣说“既然做不了代言人,那就做投资人吧”,竟然成实。非论这个故事是实是假,椰子水风靡时髦圈已是不争的现实,国多位明星都曾代言或保举过椰子水。

  “健康水”无限商机

  小小椰子水背后包含的是庞大商机。据贸易数据库Datamonitor Consumer预测,仅英国本年就将耗损2500万升椰子水,相当于1万个奥林匹克尺度泅水池的蓄水量。另据业内人士推算,椰子相关产物英国市场规模目前约5000万英镑。

  椰子水行业领头羊是创立于2003年的Vita Coco。Vita Coco产物正在市场拥有率超60%,正在欧洲则高达90%。CHI London也是小出名气的品牌,该品牌从打椰子水、椰奶和椰油等椰子类产物,客岁该公司发卖额达到630万英镑,年复合增加高达250%。

  不只是欧美,东南亚等其他国度椰子水品牌也纷纷努力于抢占市场份额。例如,菲律宾Jaxcoco kidz珏士高的椰子水,取材自青椰子,这一品种口胃奇特,且该品牌的包拆气概十分时髦简约,属于椰子水中的“小清爽”。又如,泰国UFC的椰子水,是严选泰国纯天然新鲜椰子制做而成,不含防腐剂,正在100%纯椰子水中,该品牌价钱相对较低,从打低价亲平易近特色。

  就正在椰子水方兴日盛之际,其他“健康水”概念也如雨后春笋般出现,有人以至高喊“椰子水曾经out了”。

  例如,据报道,一款是“来自春天的味道”的桦树水,近期正在东欧、日本和韩国等地就很是火爆。该饮品取自斯堪的纳维亚半岛初春的桦树,口胃微甜,余味还带有木头芳喷鼻,富含抗氧化物质,甚含包含椰子水中没有的保健成分皂苷,很有可能“代替椰子水的地位”。

  又好比,有一款枫叶水也逐渐遭到人们关心。这款动物饮料提炼自枫树,清亮通明、甜味适中。跟着方面死力推广,将来枫叶水无望成为“健康水”概念中的黑马,达到取椰子水相当的市场规模。

  千亿市场待掘金

  其实,非论是椰子水,仍是其他天然动物饮品,其之所以能敏捷被市场采取,次要仍是由于合适现代人对健康食物的强烈需求。

  很早之前,健康食物市场就起头遭到关心,好比英国王储查尔斯就一曲推崇无机食物,以至成为国际无机食物行业领甲士物,还成立产物名为“公爵原味(Duchy Originals)”的食物公司,推崇健康。

  正在中国,健康食物潜正在市场愈加广漠。例如,正在悉尼工做一段时间的,此次回国带回最多的就是本地特色健康食物,包罗葡萄籽、深海鱼油和蜂王浆等。

  据引见,从保健品角度看,药品尺度比力高,且良多是取材自天然原料,何处天然又好,污染少,www.w88983.com因而感受这些食物质量会比力好。且折合平易近币,这些工具价钱也是比力划算,能够接管。

  除,亚洲邻国的健康食物同样备受欢送。前段时间,一则中国将进口韩国参鸡汤并创制前提进口韩国泡菜的动静,就惹起不少人关心。参鸡汤是韩国一道很是出名且颇具特色的菜肴名汤,将肉类食物和滋补类食物进行完满组合,是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不只不清淡,且清新鲜美,养分价值极高,带有一股药喷鼻,广受人们喜爱,是见义勇为的健康食物。“好等候待正在家里就能喝上正韩国参鸡汤,配上甘旨韩国泡菜的日子。”说。

  除进口健康食物,国内品牌健康食物概念也逐渐构成,并起头遭到关心。例如,前几年中国互联网门户网坐网易创始人丁磊起头养猪时,就暗示其养猪次要目标是让更多人关心食物平安,以及对农人好处的。后来房地产商、SOHO中国结合创始人潘石屹也死力推销“潘苹果”,更曲直击健康食物概念。

  有业内人士暗示,中国健康食物是一片待开辟的蓝海,市场规模超千亿元,潜力十分庞大,食物企业亟须正在健康食物范畴发力。

  漫画/赵天奇

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